Industria de Alimentos

Para la industria de Alimentos la calidad y seguridad final de los alimentos depende de la higiene y desinfección adecuadas de sus equipos, utensilios e instalaciones . El plan de limpieza debe realizarse a medida de cada industria, estableciendo las caracterisitcas de dichas instalaciones y equipos; el tipo de residuos y de contaminación que se genera como consecuencia de los procesos.
El plan de limpieza e higiene debe garantizar que los equipos y los utensilios de trabajo estén limpios en el inicio del trabajo, de ser necesario, durante su uso, y al finalizar la producción.